Guacamole ist ein Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Das Wort Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli, was so viel wie „Avocadosauce“ bedeutet.

Die Guacamole besteht aus zerdrücktem oder püriertem Fruchtfleisch reifer Avocados, Zitronen- oder Limettensaft, gehacktem Korianderkraut und Salz. In manchen Rezepten werden der Guacamole Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, grüne Chilis oder Tomatenwürfel zugefügt. Die Creme wird zum Beispiel zu Taquitos, Tortilla-Chips oder als Beilage zu Fleisch gegessen. Ähnliche Zubereitungen sind Avocadosalate.

Entwarnung! Es ist kein Plastik, auch wenn es sehr stark danach aussieht. In unserer Produktion in Mexiko verwenden wir ausschließlich farbiges Plastik, damit dies sofort auffällt und nicht weiterverarbeitet werden kann. Aber was ist es dann? Kaum zu glauben, aber das sind Bestandteile der Zwiebel – um genauer zu sein die sehr dünne Zwiebelschale, die zwischen den vielen Zwiebelschichten liegt. Diese härtet in der Guacamole aus und wird durchsichtig – genau wie Plastik. Es gilt also: Die Zwiebelschale einfach rausfischen & weitergenießen!

Nein! Wir verwenden keinerlei Konservierungsstoffe, synthetischen Zusatzstoffe oder Antioxidantien. Das Geheimnis liegt im sogenannten High Pressure Processing (HPP-Verfahren).

Mit der schonenden Entkeimung durch diese moderne Hochdruck-Technologie bleibt die Frische und der Geschmack reifer Avocados und weiterer Zutaten in der Guacamole erhalten. Eine Erhitzung ist dabei nicht nötig. Die Keime werden allein durch den Druck abgetötet. So bleiben unsere Produkte gefüllt mit all den wichtigen Vitaminen – ganz ohne Zusatzstoffe.

• Unsere Guacamoles und Tortillas sind zu 100 % natürlich, vegan und glutenfrei.
• Da das Vollkorn-Granola unserer Fruit Bowls mit Honig verfeinert wurde, sind unsere Fruit Bowls leider noch nicht komplett vegan. Wir arbeiten dran!

Du findest unsere SOLPURO Produkte vor allem bei EDEKA. Aber auch andere Lebensmittelgeschäfte verkaufen bereits SOLPURO, juhu!

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Du findest unsere Produkte im Kühlregal bei Käse und anderen Aufstrichen. Abhängig natürlich davon, wo der jeweilige Supermarkt uns platziert.

Wir arbeiten daran, einen kleinen Onlineshop für die SOLPURO Lovers in ganz Deutschland auf die Beine zu stellen. Es wird wohl noch etwas dauern, bevor du dir SOLPURO nach Hause liefern lassen kannst. Wir bitten dich um etwas Geduld! Abonniere uns auf facebook und instagram, denn dort geben wir die Neuigkeit natürlich als erstes bekannt!

 

Da wir unsere Guacamole mit dem HPP-Verfahren behandeln, brauchen wir keinerlei Zusätze, damit sie cremig und frisch bleibt! Ungeöffnet und gut verstaut im Kühlschrank (bei 1-8° C) hält sie sich sensationelle 30 Tage. Vergleicht man dies mit einer Avocado, die beim Öffnen schon nach einigen Minuten oxidiert, ist SOLPURO der eindeutige Sieger! Nachdem du die Guacamole allerdings geöffnet hast, empfehlen wir dir, sie zügig zu verbrauchen – am besten innerhalb von 2 Tagen.

Kein Problem! Hier auf unserer Rezeptseite findest du viele leckere Inspirationen, wie man Guacamole am besten kombiniert – für das ultimative Geschmackserlebnis!

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