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Jetzt wird einfach und lecker! Und gleichzeitig schön anzusehen.
Blitz-Pasta mit Guacamole
So einfach und so lecker. Pasta mit Guacamole.
Zutaten
Zutaten für 2 Personen:
- 🥑 200g Vollkorn Spaghetti
- 🥑 150g Guacamole "mild" von @eatsolpuro
- 🥑 200g Kidneybohnen, abgespült & abgetropft
- 🥑 150g Mais, abgespült & abgetropft
- 🥑 10 Cocktailtomaten, halbiert
- 🥑 6 Soft Tomaten, geachtelt
- 🥑 Saft von 1/2 Zitrone
- 🥑 Chili, fein gehackt
- 🥑 Salz, bunter Pfeffer
- 🥑 Koriander / Basilikum, frisch
Zubereitung
1
Nudelwasser aufsetzen und zum Kochen bringen, dann die Spaghetti darin al dente kochen.
2
Solange die restlichen Zutaten klein schneiden bzw. vorbereiten (Kidneybohnen + Mais: abspülen& abtropfen, Cocktailtomaten: halbieren, Soft Tomaten: achteln, Chili: fein hacken)
3
Inzwischen 1/2 Zitrone halbieren und Saft auspressen.
4
Spaghetti abgießen, mit der SOLPURO Guacamole und dem Zitronensaft vermischen, Kidneybohnen, Mais, frische Tomaten, Soft Tomaten und Chili hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Fertig ist die leckere Blitz Pasta! (Wenn ihr mögt nun noch Basilikum oder Koriander auf die Pasta geben)
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Guacamole
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