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Einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen. Tortillas, Tostadas – Was ist überhaupt der Unterschied? Ganz einfach: Tortillas sind weiche Maistortillas, die man gut in der Hand halten kann. Tostadas sind Tortillas – aber frittiert! 💡 So werden sie extra crunchy und haben einen noch intensiven Geschmack.
Let’s cook? Let’s cook!
Mexikanische Ceviche-Tostadas
Zutaten
Du brauchst:
- SOLPURO Original Tortillas
- SOLPURO Guacamole Klassisch
- 400 gr. Kabeljau-Filet
- ½ Tasse Limettensaft (5-6 Limetten)
- 10 cm Lauch, in Streifen geschnitten
- 1/3 Tasse gehackte rote Zwiebel
- 1/3 Tasse gehackte Tomate
- 1/3 Tasse gehackte Gurke
- 1/3 Tasse Mango in Würfeln
- 1 gehackte Jalapeño ohne Kerne oder wenn Sie kein scharfes/scharfes Essen mögen, können Sie grüne Paprika verwenden
- 1/3 Tasse gehackter Koriander
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- ½ Teelöffel Maggi Würzsauce®
- 1 Tasse Pflanzenöl
Zubereitung
1
Wasche das gesamte Gemüse und schneiden Sie es klein.
2
Presse die Limetten aus und stelle den Limettensaft in einem Becher beiseite.
3
Schneide den Fisch in 1-2 cm große Würfel.
4
Gib die Fischwürfel in eine große Schüssel und gieße den Limettensaft gleichmäßig darüber.
5
Lasse den Fisch etwa 30-40 Minuten im Kühlschrank marinieren.
6
Gib nach 30 Minuten das gesamte Gemüse in die Schüssel und rühre vorsichtig um.
7
Brate den gehackten Lauch goldbraun an und lasse ihn in Küchenpapier trocknen.
8
Frittiere nun die Tortillas ca. 2 Minuten knusprig in heißem Öl (klappt gut in der Pfanne). Die Tortillas sind nun Tostadas!
9
Lege auf die Tostadas eine Schicht mit Guacamole als Base aund verteile sie gut, dann die Ceviche darauf geben und zum Schluss die gebratenen Lauchstreifen drapieren.
10
¡Buen provecho!
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