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Februar 15, 2021
Ceviche-Tostadas

Mexikanische Ceviche-Tostadas

Original mexikanisches Rezept

  • 60 min

  • Mittel

  • Etwas

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Wasche das gesamte Gemüse und schneiden Sie es klein.

Mexikanische Ceviche-Tostadas

  • Februar 15, 2021
  • Vaness
Ceviche-Tostadas

Einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen. Tortillas, Tostadas - Was ist überhaupt der Unterschied? Ganz einfach: Tortillas sind weiche Maistortillas, die man gut in der Hand halten kann. Tostadas sind Tortillas - aber frittiert! 💡 So werden sie extra crunchy und haben einen noch intensiven Geschmack.
Let's cook? Let's cook!

    Zutaten

    Du brauchst:

    • SOLPURO Original Tortillas
    • SOLPURO Guacamole Klassisch
    • 400 gr. Kabeljau-Filet
    • ½ Tasse Limettensaft (5-6 Limetten)
    • 10 cm Lauch, in Streifen geschnitten
    • 1/3 Tasse gehackte rote Zwiebel
    • 1/3 Tasse gehackte Tomate
    • 1/3 Tasse gehackte Gurke
    • 1/3 Tasse Mango in Würfeln
    • 1 gehackte Jalapeño ohne Kerne oder wenn Sie kein scharfes/scharfes Essen mögen, können Sie grüne Paprika verwenden
    • 1/3 Tasse gehackter Koriander
    • ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel Pfeffer
    • ½ Teelöffel Maggi Würzsauce®
    • 1 Tasse Pflanzenöl

    Zubereitung

    1

    Wasche das gesamte Gemüse und schneiden Sie es klein.

    2

    Presse die Limetten aus und stelle den Limettensaft in einem Becher beiseite.

    3

    Schneide den Fisch in 1-2 cm große Würfel.

    4

    Gib die Fischwürfel in eine große Schüssel und gieße den Limettensaft gleichmäßig darüber.

    5

    Lasse den Fisch etwa 30-40 Minuten im Kühlschrank marinieren.

    6

    Gib nach 30 Minuten das gesamte Gemüse in die Schüssel und rühre vorsichtig um.

    7

    Brate den gehackten Lauch goldbraun an und lasse ihn in Küchenpapier trocknen.

    8

    Frittiere nun die Tortillas ca. 2 Minuten knusprig in heißem Öl (klappt gut in der Pfanne). Die Tortillas sind nun Tostadas!

    9

    Lege auf die Tostadas eine Schicht mit Guacamole als Base aund verteile sie gut, dann die Ceviche darauf geben und zum Schluss die gebratenen Lauchstreifen drapieren.

    10

    ¡Buen provecho!

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