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Februar 15, 2021
Flautas De Pollo

Flautas De Pollo

Mexikanische Maistortillas-Flöten mit Guacamole

  • 60 min

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Dieses Gericht gehört zu den mexikanischen “antojitos“, den “kleinen Gelüsten“ der

Flautas De Pollo

  • Februar 15, 2021
  • Vaness
Flautas De Pollo

Dieses Gericht gehört zu den mexikanischen ``antojitos``, den ``kleinen Gelüsten`` der mexikanischen Küche und beschreibt ein traditionelles und leckeres Street Food.
Die ``Flautas``, auf deutsch Flöten, sind mit allerlei leckeren Zutaten gefüllt. Da in Mexiko fast zu jeder Mahlzeit Maistortillas gegessen werden, dürfen diese hier natürlich nicht fehlen!

    Zutaten

    Du brauchst:

    • SOLPURO Original Tortillas
    • SOLPURO Guacamole Klassisch
    • 1 Stück Zwiebel
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1 Knoblauchzehe
    • ½ Tasse Koriander
    • 400 g Hähnchenbrust
    • 1/3 Tasse Sahne (Schmand)
    • 1/3 Tasse Milch
    • Salz & Pfeffer zum Abschmecken
    • Pflanzliches Öl
    • Hirtenkäse
    • Eisbergsalat
    • Rote Zwiebel

    Zubereitung

    1

    In einem großen Topf 1-2 Liter Wasser, Salz, Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen und alles bei starker Hitze zum Kochen bringen.

    2

    Wenn es kocht, füge das Hähnchen hinzu und koche es, bis es gar ist (ca. 30-40 Minuten).

    3

    Lasse das Huhn abkühlen, damit du es mit Hilfe von zwei Gabeln zu Pulled Chicken “ziehen” kannst.

    4

    Erwärme die Tortillas für 10-15 Sekunden, bis sie weich sind, lege das Pulled Chicken in die Mitte und rolle es ein.

    TIPP: Um die “Flauta” geschlossen zu halten, verwende einen Zahnstocher, um sie zu sichern.

    5

    Mache so viele “Flautas”, wie du möchtest 😊

    6

    Brate die “Flautas” in einem heißen Topf mit Pflanzenöl etwa 1-2 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

    7

    Guacamole, Koriander, Sahne und Milch, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine oder wahlweise Mixer zu einer cremigen und glatten Guacamole-Salsa mixen.

    8

    Gib die knusprigen Flautas auf einen Teller, füge die cremige Guacamole-Salsa, etwas Sahne, gehackten Salat, Hirtenkäse und rote Zwiebeln hinzu.

    9

    Lass es dir schmecken!

    Mehr Bilder & Eindrücke findest du auf unserem Instagram-Kanal! 🥑
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