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Dieses Gericht gehört zu den mexikanischen “antojitos“, den “kleinen Gelüsten“ der
Flautas De Pollo
Dieses Gericht gehört zu den mexikanischen ``antojitos``, den ``kleinen Gelüsten`` der mexikanischen Küche und beschreibt ein traditionelles und leckeres Street Food.
Die ``Flautas``, auf deutsch Flöten, sind mit allerlei leckeren Zutaten gefüllt. Da in Mexiko fast zu jeder Mahlzeit Maistortillas gegessen werden, dürfen diese hier natürlich nicht fehlen!
Zutaten
Du brauchst:
- SOLPURO Original Tortillas
- SOLPURO Guacamole Klassisch
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Tasse Koriander
- 400 g Hähnchenbrust
- 1/3 Tasse Sahne (Schmand)
- 1/3 Tasse Milch
- Salz & Pfeffer zum Abschmecken
- Pflanzliches Öl
- Hirtenkäse
- Eisbergsalat
- Rote Zwiebel
Zubereitung
1
In einem großen Topf 1-2 Liter Wasser, Salz, Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen und alles bei starker Hitze zum Kochen bringen.
2
Wenn es kocht, füge das Hähnchen hinzu und koche es, bis es gar ist (ca. 30-40 Minuten).
3
Lasse das Huhn abkühlen, damit du es mit Hilfe von zwei Gabeln zu Pulled Chicken “ziehen” kannst.
4
Erwärme die Tortillas für 10-15 Sekunden, bis sie weich sind, lege das Pulled Chicken in die Mitte und rolle es ein.
TIPP: Um die “Flauta” geschlossen zu halten, verwende einen Zahnstocher, um sie zu sichern.
5
Mache so viele “Flautas”, wie du möchtest 😊
6
Brate die “Flautas” in einem heißen Topf mit Pflanzenöl etwa 1-2 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
7
Guacamole, Koriander, Sahne und Milch, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine oder wahlweise Mixer zu einer cremigen und glatten Guacamole-Salsa mixen.
8
Gib die knusprigen Flautas auf einen Teller, füge die cremige Guacamole-Salsa, etwas Sahne, gehackten Salat, Hirtenkäse und rote Zwiebeln hinzu.
9
Lass es dir schmecken!
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